Chef de tartare (klinkt niet bepaald sensueel)

Bonsoir tout le monde,

Hoe gaat het in holland? Alles al helemaal oranje gekleurd? Hier merk ik nog (bijna) niks van het WK. Wel is er een hollands café in Nice genaamd : de klomp. Haha, misschien dat ik daar wel heen ga om voetbal te kijken!

Verder gaat hier alles helemaal top. Weer veel gebeurd sinds het laatste berichtje. Dus de hele tijd in de keuken gewerkt. het is de bedoeling dat ik ga wisselen tussen keukens maar ik heb nu al 3 weken in dezelfde keuken gewerkt maar ik heb het heel erg naar m'n zin dus ik vind het prima. En waar ik volgende week kom hoor ik morgen.
Ik sta nu dus in Restaurant Orange-Vert, ik kan later er nog allemaal foto's van laten zien, beeldmateriaal volgt;) ook mij in een oranje/groen koks-pak. Onwijs sexy!
Nee maar het is hier echt wel leuk, de tijd gaat heel erg snel terwijl ik wel heel erg veel overwerk (elke dag zo'n anderhalf uur / 2 uur).
Gisteren was het wel een hele speciale werkdag, er is namelijk nu het filmfestival van Monaco. Iets minder groot dan dat van Cannes maar zeker niet minder verzorgd. Het Diner werd namelijk bij ons gehouden, 700 gasten. Alle restaurants waren gesloten voor andere gasten en overal door de hele exterieur/tuin van het hotel stonden mensen/bigbands/buffets. Het was een heel erg groot chique buffet en ik stond in me eentje aan een tartaar-buffet. Dan moest ik voor de gasten tartare de boeuf, tartare du saumon en tartare van zeebaars (du barr) serveren. Het was verschrikkelijk druk en ik had natuurlijk eigenlijk weer contact met gasten dus het was echt heel erg leuk om te doen. Waren ook nog een paar hollandse sterretjes (denk aan Daan Schuurmans), die riep nog : O een hollandse meid kan mij wel wat lekkere ham opscheppen. Dus ik van : uh, nou ik heb alleen tartare. Prima service! Haha nee was een leuke avond. Super om het mee te maken. Prins Albert was er, en allemaal Amerikaanse sterren (denk aan desperate housewives enzo). Dus leuk om mee te maken. Maar wel een lange werkdag. Ik begon om 9 uur tot 3 en toen begon ik weer om 6 uur tot half 1 (even een glaasje champagne gedronken bij collega'tje kok daarna snel slapen)en vanochtend weer om 9uur begonnen.
Dus : je suis mort!

Maar was ik natuurlijk ook nog moet vermelden, ik heb een bezoekje gehad van mijn liefste papa, mama en broer. Ze waren er donderdag tot zondag. Dus ik had vrijdag en zaterdag vrij en heb met hun gezellig in een heel leuk hotelletje in Nice geslapen waar een vriendinnetje van me : Joelle stage loopt. Ik had echt een heerlijk vakantie gevoel gehad. Heb het heel erg leuk gehad met ze! Ik heb ze monaco laten zien en een kleine rondleiding door het hotel gegeven. Lekker veel op terrasjes gezeten, een heel leuk eilandje bezocht en daar lekker op het strand gelegen. Veel lekker uit eten geweest en natuurlijk uitgebreid bijgepraat. het was wel gek want ik kon me van te voren echt niet voorstellen hoe het zou zijn om ze te zien na 2 maanden niet zien (het langst dat ik ooit van huis was geweest hiervoor was 2 weken!) Maar het was eigenlijk weer verschrikkelijk vertrouwd meteen. En heel normaal.
Helemaal leuk gehad!
En dan komt woensdag Died en een vriend van died al aan. En vlak daarna al anne, anne en simone. Dus veel gezellige bezoeken.

En ik heb nog meer nieuwe informatie. Ik heb namelijk gehoord waar ik mijn volgende stage ga lopen (die gaat meteen beginnen na deze stage). Dat is namelijk bij Restaurant Bordewijk in Amsterdam. Ben ik heel erg blij mee! Ik kende het al via via en het zit om de hoek bij me vertrouwde oude werk, DiVino. Dus dat wordt veel wijntjes drinken na me stage. Ik heb bewust voor een restaurant gekozen voor mijn volgende stage omdat ik daar toch veel meer van houd. Ik werk nu in een giga-hotel en dat is aan de ene kant ook wel leuk (je leert zoveel mensen kennen, van housekeeping tot beveiliging tot zwembadmensen) dus het is heel erg gezellig en je zit elke keer weer met andere mensen te praten. Maar ik vind een kleine hechte groep toch wel veel leuker. En lekker nog na-zitten na werken.
Maar, ik ben dus weer op zoek naar een appartementje/plekje in Amsterdam. Dus, lieve mensen, denk aan mij als je iets hoort, ziet of mensen kent die dat misschien weten. Ik ben een klein beetje wanhopig. (dat klinkt niet goed). Maar ik heb er wel vertrouwen in dat het gaat lukken.

Tja, verder in mijn vrije tijd gezellig met mensen afgesproken / het strand opgezocht (het normale leventje) maar ik werk wel giga-hard hoor! Dus het is absoluut geen vakantie hier.
Maar van mijn vrije momentjes geniet ik dan gewoon extra veel. Dinsdag zat ik bijvoorbeeld bij Joelle op het balkon in Nice, nog lekker rozig van het strand met een flesje wijn. Op zo'n moment ben ik helemaal happy en heb ik helemaal niks nodig verder.
Heerlijk.

Nou lieve schatten, ik krijg wel minder reacties van jullie, jullie hebben het druk hé? Ik ook maar toch een berichtje aan jullie dus geen excuses!

Heel veel liefs van mij! En ik zie jullie over iets meer dan 7 weken weer.

Tot mails/bels/praats en een kus voor jullie.